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常用中藥材在生活保健上的應用(二)

藥師山通訊 第10期

常用中藥材在生活保健上的應用(二)

█藥師山 趙令鉦居士


壹、枸杞子簡介
枸杞子這味藥老少皆知,為民間家庭常用的藥食之一,為茄科植物的乾燥成熟果實。台灣本地也產枸杞,因大陸進口之甘杞、津杞價廉物美,加上人工高漲,已乏人採收。甘杞產自甘肅、寧夏,特點形長,皮肉厚,粒大,子小色紅味甜,甘杞以顆粒大小挑選分類為甲、乙、丙三種。而津杞產於河北因集散地天津而得名。因色紅如血又稱血杞、血杞子。其特點為形似葡萄乾而略小,外皮皺縮鮮紅,一端尖銳,另端稍圓,品質不及上述甘杞,以粒大小分血杞王、血杞二種。

新鮮的枸杞子其顆粒表面顏色於甘枸杞為鮮紅色,血枸杞為血紅色,因為鮮度夠,用口咀嚼時果肉鬆軟,滋潤多汁,滋味單純甘甜,舊貨鮮度差,外表顏色為褐紅色或墨紅色,由於擺置過久,果肉含水份揮發太多,咀嚼時果肉較硬,感覺並不柔潤多汁,並且子多肉少。它經有變質現像之枸杞子,則有輕酸味。枸杞子在夏季極易吸漸發霉,生蟲和變色,特別渡夏時不易保持其原有的鮮紅色澤,保持不當,甚易變黑色,必須特別注意。應貯藏於乾燥通風涼快的庫房中;一般家庭使用冰箱保存即可。

貳、枸杞子在臨床上的應用
枸杞子為滋養、強壯、降血壓、臨床上用於:
(1)各種虛弱病症,有病治病,無病補身。
(2)健腦安神,治腦神經衰弱。
(3)冠狀動脈硬化,血壓高及膽固醇過多。
(4)而用於眼科,治療各種慢性眼疾病,視力減退。
(5)一般體弱腎虛、肝腎不足、腰膝痠軟、遺精、頭暈、目眩。
(6)凡慢性肝炎,肝功能不正常出現虛弱症狀,可以增進營養吸收;改善肝功能。

參、枸杞子在藥理上的功能
在現代藥理研究,可有下列功能:
(1)增強非特異性免疫作用。
(2)造血功能:可使白血球(淋巴細胞)增多,其含維生素A、B1、B2、C,鈣磷鐵,煙鹼酸等,故有補血之功。
(3)降血糖。
(4)明目:治療視力減退(如早期老年性白內障)可增進視力。
(5)其它方面:有降低血壓、抑制心臟、興奮腸道等擬膽鹼做用。也可治神經衰弱。能潤臟生津,故可用於慢性氣管炎。

家居生活可用枸杞子五錢前湯帶茶,我個人則以熱開水沖泡,最後再將枸杞子吞服,可預防高血壓、糖尿病;如果有夜盲、視力減退,再加點白菊花二錢。若常熬夜引起虛火牙痛,服消炎藥無效或易再發,此時不宜再服消炎藥,以免傷肝。可以地骨皮五錢煎湯服。地骨皮即枸杞根的皮。如果是肝虛眼病,見風流淚雲翳遮睛,白內障等症狀,枸杞半斤,黃酒適量浸於罈中密封至二個月後,每日食後適量飲,一日二次。若不便飲酒者,也可以水沖泡代酒時日服之。長年勞動、虛勞,最易老化,最佳的保養品還是長服枸杞。並可加入女真子敏錢。家庭主婦可自行加入各類佳餚中,製成枸杞大餐。

神農本草經上說:「枸杞苦寒,主五內邪氣,熱中消渴周痺。久服堅筋骨,傾身不老。」根據中醫理論,肝腎主筋骨,因枸杞子平補肝腎故可強化筋骨,身輕如燕且具抗衰老的功能。本草書中有一個小故事:有一回,縣太爺授命上任,途經一村落見一少婦在以棒搥一老頭,遂命下人制止並詢其緣故。該少婦竟說該老頭為其孫子,因家中有一方製成丸藥,祖先歷代以之為藥餌可養生延命;該孫子不聽勸未服藥丸以致老態,今責之過。該丸即以枸杞為主藥,傳之後世該丸名之為「打老兒丸」。

時下一般頗流行健康食品,然價位不低。諸位看了本文大概也想買些枸杞子回家當保健食品,市面上的枸杞子分大小兩種,大的一斤約150元,小的80 元,如果只是當保健食品,80元也就可以了。有空自己可以調製最經濟、實惠的「枸杞精」照顧全家上下的健康。最近有人常問我中藥常吃會不會傷肝?我認為這要看哪些藥材。中藥材中屬食補類的如淮山、枸杞、黃耆、太棗-是屬於食物級或接近食品類的屬調味用如生薑、胡椒川椒也是當作中藥材。更妙的是像人尿,也是中藥材,如最近流行的尿療法,有人喝了數十年,這並不影響健康。但有類藥在神農本草中屬中、下品以「藥用」或「毒性」為主,中病即止是不可長期服用,並遵照醫師使用。

常用中藥材在生活保健上的應用(二)
█藥師山 趙令鉦居士


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